Sushi ist ein japanisches Gericht, das normalerweise aus Meeresfrüchten, Reis und Gemüse besteht. Die Meeresfrüchte sind in der Regel roh, können aber auch gekocht werden. Die häufigste Art von Sushi ist Nigiri, d. h. Fisch oder Meeresfrüchte, die auf Reis serviert werden. Andere beliebte Sushi-Arten sind Maki, bei denen Reis und Füllung in Seetang eingewickelt sind, Temaki, ein kegelförmiges Sushi aus Nori, und Uramaki, ein Sushi, bei dem der Reis außen liegt. Sushi wird oft mit rohem Fisch hergestellt, kann aber auch mit gekochtem Fisch oder anderen Zutaten wie Tofu oder Eiern zubereitet werden. Ganz gleich, welche Zutaten verwendet werden, Sushi ist eine köstliche und gesunde Option für eine schnelle Mahlzeit oder einen Snack.

Auf der einen Seite kann Sushi sehr kalorienreich sein, muss es aber nicht. Vergleicht man beispielsweise ein einfaches Gurken-Maki mit etwa 18-20 Kalorien mit einem Tempura-Stück, welches 25-40 Kalorien besitzen kann, zeigen sich deutliche Unterschiede. Entscheidend ist hier vor allem die Größe des Sushi, der jeweiligen Belag- bzw. Füllmenge sowie der verwendeten Reismenge. So bedeutet je mehr Reis genutzt wird, desto mehr Kalorien sind es. Besonders empfehlen können wir Dir Makis und Nigiris, da sie relativ wenig Reis enthalten und so am kalorienärmsten sind.

Sushi ist eine köstliche und gesunde Alternative für eine schnelle Mahlzeit, aber viele Menschen fragen sich, wie lange es haltbar ist, bevor es verdirbt. Die Antwort auf diese Frage hängt von einigen Faktoren ab, unter anderem von der Art des Sushi und der Art der Lagerung. Generell gilt, dass Sushi aus gekochten Meeresfrüchten länger haltbar sind als Sushi aus rohem Fisch. Wenn Sushi in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt wird, hält es sich 2 bis 3 Tage. Wenn Sushi jedoch länger als ein oder zwei Stunden nicht im Kühlschrank aufbewahrt wird, sollte es weggeworfen werden, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden.

In der westlichen Welt hat sich das japanische Gericht erst, seit ein paar Jahrzehnten bekannt. Sushi wird in der Regel mit in Essig eingelegtem Reis, Meeresfrüchten und Gemüse zubereitet wird. In Japan wird das nahrhafte Fast-Food bereits seit Jahrtausenden geschätzt. Das Wort „Sushi“ bezieht sich eigentlich auf den mit Essig gewürzten Reis und nicht auf die Zutaten, die für die Zubereitung verwendet werden. Es gibt viele verschiedene Arten von Sushi, aber zu den beliebtesten gehören Nigiri (handgepresstes Sushi), Maki (gerolltes Sushi) und Inside-Out/California-Rolls (dekoriertes Sushi). Sushi wird oft mit Sojasauce, eingelegtem Ingwer und Wasabi serviert und kann entweder gekocht oder roh genossen werden. Egal, ob du ein Sushi-Neuling oder ein erfahrener Profi bist, es gibt sicher eine Sushi-Art, die du lieben wirst!

Viele Menschen denken, dass Sushi hauptsächlich aus Fisch besteht. Tatsächlich steckt aber viel mehr dahinter. Sushi wird traditionell aus Reis hergestellt, der mit Essig, Zucker und Salz vermischt wird. Dadurch erhält er einen unverwechselbaren Geschmack, der sich perfekt mit Fisch oder Fleisch kombinieren lässt. Der Reis wird dann in dünne Blätter gerollt und um die Füllung deiner Wahl gewickelt. Übliche Füllungen sind Thunfisch, Lachs, Aal, Garnelen und Krabben. Neben dem Eiweiß-Füllungen kann Sushi auch mit Gemüse wie Gurke oder Avocado zubereitet werden. Schließlich wird Sushi oft mit einer Dip-Sauce aus Sojasauce, Wasabi und Ingwer serviert.