Sushi-Arten

Entdecke die Varianten der japanischen Spezialität.

Ah, Sushi. Das köstliche, zartschmelzende japanische Gericht, das die Welt im Sturm erobert hat. Wenn du Sushi zum ersten Mal isst oder schon ein Profi bist, ist es wichtig, die verschiedenen Arten von Sushi zu kennen, damit du genau das bestellen (oder zubereiten) kannst, wonach dir gerade der Sinn steht. Hier ist ein kurzer Leitfaden zu den verschiedenen Sushi-Arten und was sie einzigartig macht.

Nigiri

Nigiri - Die bekannteste Art von Sushi

Nigiri ist vielleicht die bekannteste Art von Sushi. Es besteht aus einer Scheibe rohen Fischs (meist Thunfisch, Lachs oder Garnelen) auf einer Kugel aus mit Essig gewĂĽrztem Reis.

Nigiri wird in der Regel von Hand zubereitet, und der Reis wird nur mit den Händen und Fingern des Kochs in Form gebracht.

Sashimi

Sashimi ist einfach roher Fisch meist Thunfisch, Lachs oder Garnelen

Sashimi ist einfach roher Fisch (meist Thunfisch, Lachs oder Garnelen), der in dĂĽnne Scheiben geschnitten wurde. Es wird normalerweise mit Sojasauce und Wasabi zum Dippen sowie mit verschiedenen GemĂĽsesorten wie Daikon-Rettich oder grĂĽnen Zwiebeln serviert.

Maki

Maki ist Sushi, das mit einer Bambusmatte gerollt und dann mit einem scharfen Messer geschnitten wird

Maki ist Sushi, das mit einer Bambusmatte gerollt und dann mit einem scharfen Messer in 6 bis 8 Stücke geschnitten wird. Die häufigste Art von Maki ist das Hoso Maki, das nur eine Zutat enthält (meist Gurke oder eingelegten Rettich) und in Nori (eine Art Seetang) und Reis eingewickelt ist. Andere Maki-Arten sind Uramaki (mit Reis auf der Außenseite), Futomaki (dicker), Temaki (Handrollen) und Kappa Maki (Gurkenrollen).

Hier im Lexikon von SUSHIFREUNDE erfährst du mehr zu den einzelnen Sushiarten. So kannst du genau das bestellen, oder zubereiten, was du möchtest und erfährst noch einige interessante Fakten zu deinen Lieblingsvarianten.

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Edamame Sushi

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Futomaki Sushi

Futo Maki bedeutet so viel wie dicke Rolle.

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